GLUTEN DE BLÉ

GLUTEN DE BLÉ

Le gluten de blé est obtenu à partir de la farine de blé et d’autres céréales. Cette protéine est responsable de l’élasticité de la pate de la farine et apporte de la consistance et du moelleux aux pains et aux pâtes cuites au four.

Le gluten de blé est utilisé dans l’industrie agroalimentaire : en boulangerie, pour augmenter la force de la farine. Dans la fabrication des pâtes, pour augmenter leur résistance à la cuisson. Production de charcuterie, comme liant et homogénéisateur dans les charcuteries crues et cuites.

Convient à la confection de divers produits de l’industrie agroalimentaire.

  À conserver de préférence dans un endroit sec et aéré. À consommer dans les 24 mois suivant la date de production.

Présence de gluten.

Ce produit n’est pas d’origine génétiquement modifiée (OGM).

Ce produit répond aux normes de la législation européenne et nationale applicable.

gluten de trigo
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    Parallèlement à nos produits d’origine, nous conditionnons des produits pour nos clients, en leur proposant une large gamme de formats de conditionnement adaptés à la demande et aux dernières tendances du marché, ce qui accroît la compétitivité des produits et permet à nos clients de réaliser des économies sur les investissements en machines et leur entretien, ainsi que de réduire les stocks et d’augmenter la qualité.

    Nous garantissons le respect de toutes les obligations légales de l’industrie agroalimentaire et un suivi constant de toutes les exigences légales afin de fournir le meilleur service.

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